Das Familienunternehmen mit Sitz in Walkersdorf in Niederösterreich nahe bei Krems legt hohen Wert auf Qualität, regionale Herkunft und handwerkliche Produktion. Das Fleisch bezieht Familie Höllerschmid durchwegs von langjährig bewährten Lieferant:innen aus Österreich. Neben Fleisch und Geflügel umfasst das Sortiment selbst erzeugte Wurst- und Schinkenspezialitäten.

Das Unternehmen, gegründet und geführt von Familie Aibler, zählt zu den Top-Einkaufsadressen für Fisch und Meeresfrüchte. Die Süßwasserfische stammen aus eigener Erzeugung. Forelle, Saibling, Wels und einige weitere Fische gedeihen in Radlberg im Süden Niederösterreichs in 35 nachhaltig bewirtschafteten Natur-Teichen.

In Donnerskirchen im Burgenland, nahe des Neusiedler Sees, führen die Esterházy-Betriebe ein Bio-Landgut. Zu den Produkten des Landgutes zählen Fleisch von Angus-Rindern und Wildspezialitäten. Biozertifizierte Lebensmittel wie Eier, Brot, Öle, Getreide und Honig ergänzen das Sortiment.

Blün ist eine Gruppe von Landwirten, die in Wien Neues mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit und Regionalität umsetzen. Der Name setzt sich aus BLau und grÜN zusammen: Blau für die Fischzucht, Grün für die Produktion von Gemüse, Obst und Pilzen. Nach dem Prinzip der Aquaponik versorgt das frische Wiener Wasser die Fische und, nach der Filterung, das Gemüse.

Familie Bauer, zuhause in Stetten nahe bei Wien, hat sich ganz dem Prinzip regional, saisonal, ökologisch und qualitätsvoll verschrieben. Seit über 40 Jahren produziert die Familie Gemüse, Obst, Wildkräuter sowie zahlreiche Pflanzenraritäten. Dazu zählen beispielsweise Erbsensprossen, Wildbrokkoli, Kilometerbohnen sowie essbare Blüten.

Der biozertifizierte Loschenhof steht etwas außerhalb von Arbesbach im Waldviertel in Niederösterreich. In ruhiger Lage hält Familie Grünstäudl Hühner, die fleißig Eier legen. Ob zum Frühstück, verfeinert zu Eiergerichten nach Wunsch, oder in anderen Speisen: Alle Eier, die die Küche der Veranda Brasserie & Bar verwendet, zeichnen sich durch Bio-Qualität aus.

Vom Müsli über Granola bis zu Porridge: Was immer zum Frühstück schmeckt, erzeugt Verival seit rund 30 Jahren in Tirol. Alle verwendeten Zutaten stammen aus biozertifizierter Erzeugung, sind frei von Konservierungs-, Aroma- und Farbstoffen. Die Zutaten stammen aus langjährig vertrauten Quellen, die Zubereitung erfolgt nach eigenen Rezepten.

Seit 2015 wächst auf den Feldern von Gregor Neumeyer in Gerasdorf bei Wien Reis. Der sorgsam geschälte und polierte Österreis ist biozertifiziert und begleitet in zahlreichen Restaurants der gehobenen Gastronomie Speisen. Erhältlich ist er außerdem ab-Hof und im Online-Shop.

Käse bezieht die Veranda Brasserie & Bar von mehreren Spezialisten. Laktosefreie Käse aus biozertifizierter Heumilch stammen von der Käsemanufaktur Malko aus Kärnten. Schaf- und Ziegenkäse mit Bio-Siegel liefert das Kaskistl aus Oberösterreich. Käse aus Büffelmilch, zum Beispiel Mozzarella, kommt vom Silberbüffel-Hof aus Oberösterreich.

In Riegersburg in der Steiermark ist einer der bekanntesten und innovativsten Schokoladeproduzenten Österreichs zuhause. Zotter-Schokolade zeichnet sich nicht nur durch ihren exzellenten Geschmack und die Sortenvielfalt aus. Sie ist zudem biozertifiziert. Die Zutaten – from bean to bar (von der Kakaobohne bis zur Schokotafel) - stammen aus Fair-Trade-Handel.

Für feinste Verführungen aus Wien ist das traditionsreiche Familienunternehmen Staud’s bekannt und geschätzt. Seinen Sitz hat Staud’s beim Brunnenmarkt in Ottakring. Das Sortiment umfasst rund 230 verschiedene süße und feinsaure Spezialitäten. Dazu zählen Fruchtaufstriche, Konfitüren und Kompotte sowie eingelegtes Gemüse und Gemüsesalate.

Sirkka Hammer lebte einige Zeit in Japan. Dort begeisterte sie sich unter anderem für Miso, die fermentierte Gewürzpaste mit Umami-Geschmack. Zurück in Wien gründete sie ihre eigene Miso-Manufaktur, in der Miso-Varianten aus Soja und anderen Getreidesorten entstehen. Außerdem erzeugt sie Sojasauce und Koji. „Wiener Miso“ ist biozertifiziert.

Rainer H. Baumgartner aus Bad Goisern im steirischen Salzkammergut setzt auf Handarbeit, wenn es ums Herstellen von Senfspezialitäten geht. Er kreiert die Rezepturen, sorgt für behutsame Verarbeitung, füllt jedes Senfglas von Hand ab und versiegelt es mit rotem Wachs. Seine Senfe bekommen viel Zeit – das schmeckt man.

Öfferl hat seinen Sitz im Weinviertel in Niederösterreich und betreibt einige Filialen in Wien. Das Familienunternehmen setzt auf neu interpretierte, traditionelle Rezepturen, auf Handarbeit und auf Zutaten aus der Region. Neue Wege geht Öfferl auch bei den Namen für ihre Brote. Sie heißen zum Beispiel „Madame Crousto“, „Robert de Vino“ oder „Rotraut von Oberkulm“.

Obst, Gemüse und Kräuter vom Feinsten: Dafür steht „Von Erde“ aus Niederösterreich. Das Unternehmen beliefert Hotels und Restaurants mit Produkten von hocherfreulicher Qualität und dem perfekten Reifegrad. Das Sortiment stammt von ausgewählten Lieferanten aus aller Welt und ist wahlweise klassisch oder biozertifiziert erhältlich.